Traditioneller Fruit Scone Mix

Im Handumdrehen zu irischen Scones mit der Fruit Scone Backmischung

Das brauchen Sie dafür

So machen Sie die Scones

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
2. Füllen Sie die Fruit Scone Backmischung in eine große Rührschüssel und geben Sie 150 ml Wasser oder Milch dazu. Rühren Sie dann die Masse mit einem Löffel gut um, bis ein glatter Teig entsteht. Sollte der Teig zu trocken sein, geben Sie nach und nach die verbleibenden 50 ml Wasser oder den Rest Milch hinzu. Aber Vorsicht! Der Teig darf keinesfalls zu klebrig werden!
3. Kneten Sie dann den Teig leicht durch und walzen Sie ihn auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche etwa 2,5 cm dick aus. Walzen Sie den Teig nicht zu fest, damit er im Ofen schön aufgeht. Nun stechen Sie mit einem Förmchen oder dem mit Mehl bestäubten Rand eines Wasserglases Kreise aus dem Teig. Stechen Sie dazu einfach 1 x in den Teig, ohne die Form auf der Arbeitsfläche zu drehen.
4. Legen Sie die ausgestochenen Scones nun auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech. Bestreichen Sie die Teiglinge, wenn Sie möchten, mit etwas Milch oder einem aufgeschlagenen Ei.
5. Backen Sie die Scones nun für 12 bis 17 min. bis sie eine goldene Farbe angenommen haben.
6. Nehmen Sie die Scones dann aus dem Ofen heraus und lassen Sie sie auf einem Rost abkühlen.

Am besten schmecken die irischen Scones noch warm, mit salziger Butter und einer dicken Schicht Erdbeermarmelade!