Irish Coleslaw: Ein Rezept für irischen Krautsalat

Knackig, cremig und voller Geschmack – irisches Coleslaw ist die perfekte Begleitung zu herzhaften Gerichten wie Soda Bread, Shepherd’s Pie oder einem frisch gegrillten Burger. In Irland gehört dieser einfache, aber köstliche Krautsalat zu fast jedem Pub-Lunch und Familienpicknick. Mit seiner feinen Balance aus süßem Kohl und einer samtigen Mayonnaise-Sauce bringt er ein Stück irische Gemütlichkeit auf den Teller – frisch, bodenständig und unverfälscht. Bei uns gibt es jetzt für Euch ein leckeres Irish Coleslaw Rezept – viel Spaß beim Zubereiten!

Irish Coleslaw – Die Vitaminbombe von der Grünen Insel

Irish Coleslaw ist ein beliebter traditioneller Krautsalat, der besonders häufig in Irish Pubs zu finden ist. Markenzeichen des Gerichts sind die frischen Zutaten und das cremige Dressing. Besonders gut schmeckt der irische Krautsalat als Beilage zu Gegrilltem, Sandwiches, Burgern oder traditionellen irischen Gerichten wie Bangers and Mash oder einem klassischen Shepards Pie. Vegetarier freuen sich über den leckeren Krautsalat mit frischem Soda-Brot und Chips.

Coleslaw passt perfekt zu einem klassischen oder vegetarischen Shepards Pie

Coleslaw dient zur praktischen Vorbereitung großer Feierlichkeiten, da er einige Tage im Kühlschrank frisch bleibt und ist besonders im Sommer auch ein beliebter und gesunder Hauptgang. Je nach Vorliebe und Hauptgericht besteht Irish Coleslaw wahlweise aus Weiß- und Rotkohl, Karotten, Petersilie sowie einem cremigen Dressing aus Mayonnaise und Apfelessig.

Irish Coleslaw: Ein Rezept für irischen Krautsalat

Der irische Krautsalat lässt sich in kürzester Zeit zubereiten. Die Vorbereitung der Zutaten und das Anrühren des Dressings nimmt nicht mehr als eine Viertelstunde in Anspruch. Nach dem Zubereiten sollte der Irish Coleslaw für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.

Diese Zutaten benötigt Ihr für Irish Coleslaw:

Für den Krautsalat

jeweils 1/2 Kopf Weißkohl und Rotkohl (beides zusammen verleiht dem Salat eine schöne Farbvielfalt)
2 Karotten für den Crunch und eine süßliche Note
1/2 Tasse Frischkäse oder Sauerrahm (optional, für eine reichhaltigere Textur)
1/4 Tasse gehackte Petersilie (für frische Aromen)

Für das Dressing

1/2 Tasse Mayonnaise als Basis für das Dressing
1/4 Tasse Apfelessig für eine angenehme Säure
1 EL Honig oder Zucker als Geschmacksträger
1 TL Senf für mehr geschmackliche Tiefe
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

So gelingt die Zubereitung des irischen Krautsalats

Schneidet Kohl und Karotten in feine Streifen (alternativ könnt Ihr eine Gemüsereibe verwenden) und vermengt alles in einer großen Schüssel miteinander.
Vermengt die Zutaten für das Dressing in einer seperaten Schüssel zu einer homogenen Masse.
Gießt das Dressing anschließend über das Gemüse und vermischt es gut, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Der Salat sollte für eine Weile im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.

Durch die Verwendung von frischem Gemüse ist Irish Coleslaw nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Wir wünschen Euch einen guten Appetit!